Vorspeisen

Saftige Tomaten mit Mozzarella und Basilikum, Balsamico-Olivenöldressing und Tafelbrot

6,50

€

Norwegischer Räucherlachs mit Kapern und Zwiebeln, Sahnemeerrettich, Toast und Butter

8,90

€

Gebackener Camembert mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren, Toast und Butter

6,90

€

Frische Champignons in Knoblauchbutter gebraten und mit Käse überbacken

6,80

€

Aus dem Suppentopf

Tagessuppe „immer lecker“, fragen Sie den Service

3,50

€

„Harzer Kartoffelsuppe“ mit Wurzelgemüse, Schmand, Kräutern und gebratenen Brotwürfeln

4,00

€

Tomatenrahmsuppe „Tosca“ mit Sahnehaube und Kräutern

4,30

€

Terrine Eintopf mit Bockwurst (Nach Lust der Köchin)

6,50

€

„Wolfshäger Hochzeitssuppe“ mit Einlage

4,50

€

Zu allen Suppen reichen wir Ihnen Brot.

Frische Salate

Gemischter Salat nach Art des Hauses

kleine Portion

3,80

€

große Portion

6,50

€

Tomatensalat

saftige Tomaten mit Zwiebel, Basilikum, Rotweinessig und Olivenöl mariniert

4,80

€

„Insalata Italia“

kunterbunter Salat mit Essig-Öl-Dressing, Oliven, Kochschinken und Ei

kleine Portion

5,50

€

große Portion

7,50

€

Salat „Rose Island“

Diverse Salate mit knusprig gebratener Truthahnbrust, Speckstreifen und Dressing

kleine Portion

6,00

€

große Portion

 7,80

€

Zu allen Suppen reichen wir Ihnen Brot.

Aus Neptuns Reich

Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Gurken, Zwiebeln und Äpfeln in Sahnesoße, Bratkartoffeln

9,80

€

„Calamares“ gebackene Tintenfischringe mi kalter Knoblauchsoße
und frischen Salaten umlegt

11,50

€

Harzer Forelle „Müllerin“ oder in Weinsud pochiert, mit Sahnemeerrettich, Salzkartoffeln und Blattsalaten

14,50

€

„Pangasiusfilet“ (Wels) butterzart gebraten mit Gemüsestriefen und Sc. Hollandaise überbacken, Salzkartoffeln

12,90

€

Paniertes Seehechtfilet mit Hausmacher Kartoffelsalat

9,80

€

Gambas „Aioli“ große Tiefseegarnelen mit Knoblauch und Olivenöl im Ofen gebacken, Tafelbrot

12,50

€

Wir besorgen Ihnen jeden Fisch (z.B. Lachs, Karpfen, Dorade, Seeteufel, Garnelen, Hummer etc.) und bereiten ihn nach Ihren Wünschen zu.

Schnitzelkarte

Panierte Schweineschnitzel vom zarten Rückenstück

9,80

€

jeweils mit Salatgarnitur und Pommes Frites

- „Zigeuner Art“

- mit Champignonrahmsoße

- mit Schmorzwiebeln

- „Madagaskar“ mit grüner Pfeffersoße

- mit Tomaten und Mozzarella überbacken

- „Madras“ mit Currysoße und Früchten

- „Hawaii“ mit Ananas und Käse überbacken

So isst man Wild im Harz

Wildcremesuppe aus zartem Wildfleisch zubereitet, mit Waldpilzen und Sahnehaube

4,50

€

Hirschkalbsgulasch in Burgundersoße in Preiselbeeren, Kroketten und Salaten der Saison

12,50

€

Hirschbraten „Försterin“ mit Preiselbeeren, Waldpilzen, Apfelrotkohl und Kroketten

13,80

€

Lieben Sie das Besondere?

Ab 2 Personen:

- Rehrücken im Ganzen  pro Pers

pro Pers

22,50

€

- Chateubriand

pro Pers.

21,50

€

- Fischplatte “Art des Hauses”

pro Pers.

19,50

€

Lecker zubereitet und edel angerichtet mit entsprechenden Soßen und Beilagen

Vorbestellung erbeten.

Gut Bürgerlich

Hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot

4,00

€

Putenrahmgeschnetzeltes mit Spätzle und Salaten

9,80

€

Riesencurrywurst mit Pommes Frites

5,30

€

Auf Vorbestellung: ½ Hähnchen oder Grillhaxen (auch außer Haus)

Pasta, Pasta

Italienischer Nudelauflauf in Tomatensoße mit Schinken, Champignons und überbackenem Käse

7,80

€

Tortiglioni´s (italienische Nudelröllchen) oder Spaghetti frisch gekocht „al dente“ mit

6,80

€

Schafskäsesoße

Tomatensoße

„Sauce Bolognese“

Gorgonzolasoße überbacken

Aus der Pfanne und vom Grill

Grillteller „Art des Hauses“ zartes Fleisch vom Rind, Pute und Schwein, auf pikantem Bohnengemüse, Westernkartoffeln

13,50

€

„Schlemmerpfanne“
gebratene Schweinemedaillons mit Gemüsen. Champignons, Bratkartoffeln und Spiegelei

13,80

€

Pfefferrumpsteak vom Angusrind mit knusprigen Bratkartoffeln und frischem Salat

15,00

€

Hühnchenbrustfilet in Butter gebraten mit Tomatenrahmsoße, Broccolirosen und Röstinchen

12,50

€

Schweinerückensteak vom Grill mit Tomaten und Köse überbacken, Rahmkartoffeln und Gemüse

11,80

€

„Schwabentopf“
Schweinemedaillons auf Buttespätzle mit Rahmchampignons und Käse überbacken, Salatteller

13,60

€

Putenmedaillons in Eihülle gebraten mit Nudeln in Petersiliensoße, Blattsalat

12,50

€

Harzer Spezialitäten

Eine gute Portion Hausschlachtewurst mit Brot und Butter, zum Verdauen gibt es einen Harzer Schnaps

11,50

€

Wolfshäger Bauernfrühstück
gebratene Kartoffeln mit Speck, Eiern und Gewürzgurke

8,50

€

Kartoffelauflauf
Kartoffelscheiben mit frischem Porree in Sahnesoße mit Käse überbacken und frischen Salaten

7,50

€

Holzfällersteak
300 Gramm saftig gegrillter Schweinenacken mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln, Salatgarnitur

11,50

€

. Harzer Brotzeit
Wolfshäger Rückenspeck, Harzer Käse, Schmalz und Brotsortiment

9,50

€

Wolfshäger Kräutersteak
saftiger Schweinerücken mit Kräutern und Knoblauch eingelegt, in der Pfanne gebraten mit „Harzer Grubenlicht“ abgelöscht, sahnige Pfeffersoße, Kartoffelplätzchen und Salatnest

12,40

€

Kalte Küche

Belegtes Brot „fein garniert“

mit Käse

5,50

€

mit Salami

5,50

€

mit Kochschinken

6,00

€

mit Katenschinken

6,00

€

Illustrierte Aufschnittplatte mit Brotsortiment und Butter

7,50

€

Hausmacher Sülze mit Remoulade und Bratkartoffeln

8,50

€

Käseplatte „Art des Hauses“ reich garniert mit div. Brot und Butter

9,80

€

„Strammer Max“
Bauernbrot mit rohem Schinken und zwei Spiegeleiern

7,50

€

Gemischte Schinkenplatte
Katenschinken, Kochschinken, Rückenspeck, Gurke, Melone, Brot und Butter

9,80

€

Irrtümer und Änderungen vorbehalten

(Stand: 15. August 2009)