Feierlichkeiten
Gern richten wir Ihre Veranstaltung aus. Es stehen Räumlichkeiten bis zu 100 Personen zur Verfügung.
Für “kleinere” Feierlichkeiten können die Bauernstube (35 Personen) oder das Frontrestaurant (25 Personen) in Betracht kommen.
Hier haben wir eine kleine Auswahl unserer Menüvorschläge zusammengestellt. Im Prinzip ist Alles möglich und vor Allem für jeden Geldbeutel.
Wir richten uns gern nach Ihren wünschen und stellen mit Ihnen Ihr Menü / Bufett (auch außer Haus) zusammen.
Unsere Küche verarbeitet nur frische Produkte, wenn möglich aus der Region, und bereitet die Speisen mit größter Sorgfalt zu.
Außer der guten deutschen Küche bieten wir auch spanische Spezialitäten oder ein mediterranes Bufett, Barbecues, etc. an. Sowie auch den…
Rustikalen Harzer Abend
Mit Hausschlachtewurst vom Galgen, frischem Mett, Harzer Käse, ofenfrischen Krustenbraten mit Sauerkraut „deftig-kräftig“ lecker. Zum Sattessen! Für nur 12,50 € p.P.
Auf Wunsch auch mit Musik und Stimmung live mit den 2 Brockensängern (Abendgage 200 €)
Es ist unser Bestreben Ihre Veranstaltung zu einem unvergesslichen Tag werden zu lassen. Gern kümmern wir uns um Blumenarrangements, Fotografen, Hochzeitskutschen, Musik, Mitternachtsshows, Menükarten, Zauberer und andere Events für Ihre Feierlichkeiten.
Aperitif
Sandemann Sherry
Sekt „Belle Epoque“
Orangensaft
Tischweine
Erzeugerabfüllungen vom Karl Frey RHH:
2002er Kerner halbtrocken
2003er Spätburgunder Weißherbst
2002er Spätburgunder Rotwein
Menüfolge
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Norwegischer Räucherlachs und Räucherforelle mit Toast und Butter
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Rinderkraftbrühe „Royal“
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Schweinefilet „rosa gebraten“ mit Rahmsoße und Kroketten
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Rinderschmorbraten in Burgunder mit Gemüseplatten und Kartoffelklößen
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Zitronencreme, Schokocreme, Rote Grütze mit Vanillesoße
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Menue_1
Aperitif
Sekt „Belle Epoque“
Orangensaft
Tischweine
2001er
Guntersblumer Vögelsgärten Auxevois trocken RHH
Erzeugerabfüllung K.H.Frey
2004er
Ochsenbacher Stromberg
Trollinger
QBA, Württemberg
Menüfolge
Leckere kleine Apettithäppchen
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Pangasiusfilet mit Gemüsestreifen und Dillsoße im Ofen gegart, Reistimbal
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Kalbskraftbrühe
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Frischer deutscher Stangenspargel mit Sc. Hollandaise und Butter, panierte Schnitzel und rosa gebratener Hirschrücken, Salzkaroffeln
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Vanilleeis mit frischen Erdbeeren
Menue_2
Aperitif
Sekt „Belle Epoque“
Orangensaft
Tischweine
Erzeugerabfüllung Karl-Heinz Frey, Guntersblum, RHH
2002er Kerner halbtrocken
2002er Chardonnay trocken
2002er Spätburgunder Weißherbst
2001er Spätburgunder Rotwein
Getränke nach Wunsch
Mitternacht: Kaffee und Zuckerkuchen
Hochzeitsbufett
Warmer Teil:
Spargelcremesuppe (wird serviert)
Hirschkalbsbraten mit Waldpilzen, Rotkohl und Kroketten
Gebratene Entenbrust mit Pfefferrahmsoße, Galagemüse und Kartoffeln
Kalter Teil:
Frische Marktsalate
„Antipasti“ leckere Vorspeisen „Art des Hauses“
„Schwedische Fischplatte“ mit Räucherlachs, Graved Lachs und Räucherforelle, diverse Soßen
Fischplatte „mediterran“ mit Tintenfisch, Gambas, Garnelen und Eismeerkrabben in Babyananas
Galia- und Honigmelone mit Serrano- und Schwarzwälder Schinken
„Geflügelplatte“ mit Poularde, Hühnchenbrust, geräucherte Putenbrust und Geflügelsalat
„Kalte Bratenplatte“ mit Roastbeef, Hirschrücken, Medaillons vom Schwein, Essiggemüse und Remoulade
Käseplatte „Europa mit Weintrauben und Gebäck
Otto´s Eisbombe
Menue_3
Aperitif
Prosecco „La Gioiosa“
Orangensaft
Tischweine
2003er Guntersblumer Weißherbst Spätburgunder
2004er Guntersblumer Chardonnay trocken
Erzeugerabfüllung Karl-Heinz Frey
Menüfolge
Lachstatar auf Pumpernickel und Graved Lachs mit Honigsenfsoße, Melbabaguette
Adchrito´s Rinderkraftbrühe
Rinderschmorbraten in Burgunder
Schweinefilet, rosa gebraten, mit frischen Champignons, Gemüseplatten und Kroketten
Vanilleeis mit Mascarponecreme, Erdbeersoße
Menue_4
Aperitif
Prosecco…“Fruccati“
Tischweine
2002er Chardonnay, Guntersblumer Kabinett
2003er Spätburgunder Weißherbst
Erzeugerabfüllung Karl-Heinz Frey
2002er Bardolini Classico Delibori
Warmer Teil:
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Tomatenkraftbrühe „Celestine“
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Ofenfrischer Truthahn mit frischen Gemüsen, Kartoffelauflauf
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Harzer Wildbraten, Rotkohl und Röstinchen
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Kalter Teil:
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-Antipasti dela casa, Gartensalate
-Fischplatte mit Räucherlachs, Graved Lachs, Partycrevetten, Octopus, Shrimps, Forelle
-Serrano- und Bauernschinken mit diversen Melonen und Mangos
-Geflügelplatte mit Huhn, Pute und Entenbrust
-Pikante Fleischbällchen, kleine Schnitzel
-Roastbeef & Filetmedaillons mit Remoulade
-Käseplatte Europa
-Brotsortiment und Butter
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Eisbombe mit Obstsalat „Propicana“
Zitronencreme
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