Saftige Tomaten mit Mozzarella und Basilikum, Balsamico-Olivenöldressing und Tafelbrot
6,50
€
Norwegischer Räucherlachs mit Kapern und Zwiebeln, Sahnemeerrettich, Toast und Butter
8,90
€
Gebackener Camembert mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren, Toast und Butter
6,90
€
Frische Champignons in Knoblauchbutter gebraten und mit Käse überbacken
6,80
€
Aus dem Suppentopf
Tagessuppe „immer lecker“, fragen Sie den Service
3,50
€
„Harzer Kartoffelsuppe“ mit Wurzelgemüse, Schmand, Kräutern und gebratenen Brotwürfeln
4,00
€
Tomatenrahmsuppe „Tosca“ mit Sahnehaube und Kräutern
4,30
€
Terrine Eintopf mit Bockwurst (Nach Lust der Köchin)
6,50
€
„Wolfshäger Hochzeitssuppe“ mit Einlage
4,50
€
Zu allen Suppen reichen wir Ihnen Brot.
Frische Salate
Gemischter Salat nach Art des Hauses
kleine Portion
3,80
€
große Portion
6,50
€
Tomatensalat
saftige Tomaten mit Zwiebel, Basilikum, Rotweinessig und Olivenöl mariniert
4,80
€
„Insalata Italia“
kunterbunter Salat mit Essig-Öl-Dressing, Oliven, Kochschinken und Ei
kleine Portion
5,50
€
große Portion
7,50
€
Salat „Rose Island“
Diverse Salate mit knusprig gebratener Truthahnbrust, Speckstreifen und Dressing
kleine Portion
6,00
€
große Portion
7,80
€
Zu allen Suppen reichen wir Ihnen Brot.
Aus Neptuns Reich
Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Gurken, Zwiebeln und Äpfeln in Sahnesoße, Bratkartoffeln
9,80
€
„Calamares“ gebackene Tintenfischringe mi kalter Knoblauchsoße und frischen Salaten umlegt
11,50
€
Harzer Forelle „Müllerin“ oder in Weinsud pochiert, mit Sahnemeerrettich, Salzkartoffeln und Blattsalaten
14,50
€
„Pangasiusfilet“ (Wels) butterzart gebraten mit Gemüsestriefen und Sc. Hollandaise überbacken, Salzkartoffeln
12,90
€
Paniertes Seehechtfilet mit Hausmacher Kartoffelsalat
9,80
€
Gambas „Aioli“ große Tiefseegarnelen mit Knoblauch und Olivenöl im Ofen gebacken, Tafelbrot
12,50
€
Wir besorgen Ihnen jeden Fisch (z.B. Lachs, Karpfen, Dorade, Seeteufel, Garnelen, Hummer etc.) und bereiten ihn nach Ihren Wünschen zu.
Schnitzelkarte
Panierte Schweineschnitzel vom zarten Rückenstück
9,80
€
jeweils mit Salatgarnitur und Pommes Frites
- „Zigeuner Art“
- mit Champignonrahmsoße
- mit Schmorzwiebeln
- „Madagaskar“ mit grüner Pfeffersoße
- mit Tomaten und Mozzarella überbacken
- „Madras“ mit Currysoße und Früchten
- „Hawaii“ mit Ananas und Käse überbacken
So isst man Wild im Harz
Wildcremesuppe aus zartem Wildfleisch zubereitet, mit Waldpilzen und Sahnehaube
4,50
€
Hirschkalbsgulasch in Burgundersoße in Preiselbeeren, Kroketten und Salaten der Saison
12,50
€
Hirschbraten „Försterin“ mit Preiselbeeren, Waldpilzen, Apfelrotkohl und Kroketten
13,80
€
Lieben Sie das Besondere?
Ab 2 Personen:
- Rehrücken im Ganzen pro Pers
pro Pers
22,50
€
- Chateubriand
pro Pers.
21,50
€
- Fischplatte “Art des Hauses”
pro Pers.
19,50
€
Lecker zubereitet und edel angerichtet mit entsprechenden Soßen und Beilagen
Vorbestellung erbeten.
Gut Bürgerlich
Hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot
4,00
€
Putenrahmgeschnetzeltes mit Spätzle und Salaten
9,80
€
Riesencurrywurst mit Pommes Frites
5,30
€
Auf Vorbestellung: ½ Hähnchen oder Grillhaxen (auch außer Haus)
Pasta, Pasta
Italienischer Nudelauflauf in Tomatensoße mit Schinken, Champignons und überbackenem Käse
7,80
€
Tortiglioni´s (italienische Nudelröllchen) oder Spaghetti frisch gekocht „al dente“ mit
6,80
€
Schafskäsesoße
Tomatensoße
„Sauce Bolognese“
Gorgonzolasoße überbacken
Aus der Pfanne und vom Grill
Grillteller „Art des Hauses“ zartes Fleisch vom Rind, Pute und Schwein, auf pikantem Bohnengemüse, Westernkartoffeln
13,50
€
„Schlemmerpfanne“ gebratene Schweinemedaillons mit Gemüsen. Champignons, Bratkartoffeln und Spiegelei
13,80
€
Pfefferrumpsteak vom Angusrind mit knusprigen Bratkartoffeln und frischem Salat
15,00
€
Hühnchenbrustfilet in Butter gebraten mit Tomatenrahmsoße, Broccolirosen und Röstinchen
12,50
€
Schweinerückensteak vom Grill mit Tomaten und Köse überbacken, Rahmkartoffeln und Gemüse
11,80
€
„Schwabentopf“ Schweinemedaillons auf Buttespätzle mit Rahmchampignons und Käse überbacken, Salatteller
13,60
€
Putenmedaillons in Eihülle gebraten mit Nudeln in Petersiliensoße, Blattsalat
12,50
€
Harzer Spezialitäten
Eine gute Portion Hausschlachtewurst mit Brot und Butter, zum Verdauen gibt es einen Harzer Schnaps
11,50
€
Wolfshäger Bauernfrühstück gebratene Kartoffeln mit Speck, Eiern und Gewürzgurke
8,50
€
Kartoffelauflauf Kartoffelscheiben mit frischem Porree in Sahnesoße mit Käse überbacken und frischen Salaten
7,50
€
Holzfällersteak 300 Gramm saftig gegrillter Schweinenacken mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln, Salatgarnitur
11,50
€
. Harzer Brotzeit Wolfshäger Rückenspeck, Harzer Käse, Schmalz und Brotsortiment
9,50
€
Wolfshäger Kräutersteak saftiger Schweinerücken mit Kräutern und Knoblauch eingelegt, in der Pfanne gebraten mit „Harzer Grubenlicht“ abgelöscht, sahnige Pfeffersoße, Kartoffelplätzchen und Salatnest
12,40
€
Kalte Küche
Belegtes Brot „fein garniert“
mit Käse
5,50
€
mit Salami
5,50
€
mit Kochschinken
6,00
€
mit Katenschinken
6,00
€
Illustrierte Aufschnittplatte mit Brotsortiment und Butter
7,50
€
Hausmacher Sülze mit Remoulade und Bratkartoffeln
8,50
€
Käseplatte „Art des Hauses“ reich garniert mit div. Brot und Butter
9,80
€
„Strammer Max“ Bauernbrot mit rohem Schinken und zwei Spiegeleiern
7,50
€
Gemischte Schinkenplatte Katenschinken, Kochschinken, Rückenspeck, Gurke, Melone, Brot und Butter
